Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Taze bezelye, yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biridir. Taze bezelye, besleyici özellikleri ve hafif tadı ile birçok yemek hazırlamak için ideal bir malzeme olarak öne çıkar. Bu yazımızda, leziz bir tavuklu taze bezelye yemeği tarifi verecek ve bu yemeğin artılarını, hazırlanışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuklu Taze Bezelye Yemeğinin Malzemeleri

Tavuklu taze bezelye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 300 gram taze bezelye (kabukları çıkarılmış)
• 1 büyük soğan (yeterince ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş ya da ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç (isteğe bağlı olarak, halka halka dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• Taze baharatlar (isteğe bağlı; maydanoz, dereotu vb. süsleme için)

Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Adım 1: Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın. Eğer tercihiniz kemikli tavuk ise, aynı olarak parçalayabilirsiniz. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.

Adım 2: Soğan ve Sarımsak Eklenmesi

Tavuklar kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, çünkü acı bir tat verebilir.

Adım 3: Salça ve Sebzelerin Eklenmesi

Daha sonra, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından havuç dilimlerini ve taze bezelyeleri ekleyin. (Havuç kullanıyorsanız, bu aşamada eklemeniz önerilir.) İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Adım 4: Baharatların ve Suyun Eklenmesi

Baharatları ekleme zamanı! Tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane gibi baharatları ekleyin. Ardından, 2 su bardağı suyu ya da tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin bir araya gelmesi için iyice karıştırın.

Adım 5: Pişirme Süreci

Yemeğinizi kaynatmaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısabilir ve tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. Yemeğinizi yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuklar iyice pişmeli ve bezelyeler yumuşamalıdır. Gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Adım 6: Servis

Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve arzu ederseniz üzerine doğranmış taze maydanoz ya da dereotu serpiştirerek servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Tavuklu Taze Bezelye Yemeğinin Faydaları

Tavuklu taze bezelye yemeği hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağı iken, taze bezelye vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindir. Ayrıca, bu yemek hafif bir akşam yemeği alternatifi olmasının yanı sıra, öğle yemeklerinde de tercih edilebilir.

Taze bezelyenin yazın taze olarak bulunması, yemeği daha da cazip hale getirir. Bu yemek, aile sofralarında sağlıklı ve dengeli bir öğün sunmanın yanı sıra, misafirlere de sunabileceğiniz şık bir seçenek oluşturur.

Son Söz

Tavuklu taze bezelye yemeği, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tariftir. Herkesin damak tadına hitap eden bu lezzetli yemeği denemekten çekinmeyin. Mevsiminde taze bezelye bulduğunuzda, bu tarifi mutlaka uygulamalı ve sağlıklı yemekler listenize eklemelisiniz. Afiyet olsun!

Tavuklu taze bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu yemek, lezzetinin yanı sıra besin değeri ile de dikkat çeker. Tavuk eti ile kombinlendiğinde, protein açısından zengin bir öğün haline gelir. Kış aylarında da dondurulmuş bezelye kullanılarak yapılan versiyonu oldukça popülerdir.

Yemeğin yapımında en önemli aşamalardan biri malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Tavuk etinin tercihine bağlı olarak but, göğüs veya her ikisi de kullanılabilir. Bezelyelerin tazeliği ise yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Taze bezelyeler özellikle yaz aylarında pazarlarda bulunurken, kışın derin dondurucuda bekletilmiş olanlar tercih edilebilir. Buna ilave olarak, yemeğin içinde kullanılacak baharatlar ve sebzeler de lezzeti artıran unsurlar arasındadır.

Yemeğin hazırlanışında öncelikle tavuk etinin doğru şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Tavuklar, önceden doğranarak bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavrulmalıdır. Kavrulmuş tavuklar, dış kısmında hafif bir renk alana kadar pişirilmelidir. Ardından, ince doğranmış soğanlar eklenerek kavurmaya devam edilmelidir. Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar pişirilmeye devam edilir. Bu aşamada eklenen baharatlar, yemeğin lezzetini artırır.

Bezelyeler yemeğe eklendikten sonra, pişirme süresi önem kazanmaktadır. Fazla pişirilmeden, bezelyelerin renginin yeşil kalması ve besin değerinin korunması hedeflenmelidir. Taze bezelyelerin içine eklenmesinden sonra yarım su bardağı su ilave edilerek, yemeğin kendi buharında pişmesi sağlanır. Yemeğin kısırlığının ve yoğunluğunun ayarlanması için eklenen sıvının miktarı dikkatlice ölçülmelidir.

Yemeğin tamamlanma aşamasında, tüm malzemeler tam olarak pişyedikten sonra, üzerinin kapatılması ve biraz dinlendirilmesi önerilir. Bu, malzemelerin birbirine karışması ve tatların birbirini alması için gereklidir. yemeği sıcak servis ederek yanına en sevilen yemekler arasında yer alan pilav veya yoğurt ile sunmak tercih edilebilir.

Yemek pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken önemli unsurlardan biri de tuzdur. Tuz, bezelyelerin pişirme süresine bağlı olarak yemeğin lezzetinde büyük bir rol oynar. Eğer tuz çok erken eklenirse, bezelyelerin pişmesi daha zor hale gelebilir. Bu nedenle, tuz eklenmesi gereken doğru zamanın belirlenmesi önemlidir.

tavuklu taze bezelye yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirirken, damak zevkine hitap eden bir tarif sunar. Aile sofralarında yerini alacak bu yemek, misafirler için de iyi bir alternatif oluşturmaktadır. Yemek tarifine bağlı kalınarak yapılan bu lezzet, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.