Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Nedir?

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Zeytinyağı ile pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir alternatif oluştururken, aynı zamanda lezzetli bir tat da sağlar. Sebzelerin en doğal haliyle hazırlandığı bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

– 500 gram taze fasulye

– 1 büyük soğan

– 2-3 diş sarımsak

– 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı şeker

– Yarım çay bardağı limon suyu

– 1 su bardağı sıcak su

– İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı taze fasulye yemeğinin hazırlanması oldukça kolaydır. İşte adım adım nasıl yapıldığı:

1. Fasulyelerin Hazırlanması

Öncelikle taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin. İsterseniz fasulyeleri ortadan ikiye de bölebilirsiniz. Bu, yemeğin daha kısa sürede pişmesini sağlar.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Bir soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da kıyın. Soğan ve sarımsaklar, yemeğe lezzet katacak önemli malzemelerdir.

3. Domateslerin Hazırlanması

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Eğer domates salçası kullanacaksanız, bunu da hazır edin.

4. Zeytinyağının Isıtılması

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Fasulyelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine taze fasulyeleri ekleyin. Fasulyeleri birkaç dakika boyunca kavurun. Bu aşamada tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz.

6. Domateslerin Eklenmesi

Kavurduğunuz fasulyelerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

7. Su ve Limonun Eklenmesi

Domatesler suyunu saldıktan sonra üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. Limon suyunu da ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeğin kısık ateşte pişmesini sağlayın.

8. Pişirme Süresi

Zeytinyağlı taze fasulyeniz yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişmelidir. Fasulyeler yumuşadığında yemeğiniz hazır demektir. Pişme süresi fasulyelerin tazeliğine göre değişebilir.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı taze fasulye yemeğini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, pilav veya ekmek ile birlikte sunmak harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kolayca hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin en güzel haliyle sofralarınızı süsleyecektir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin!

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin mevsiminde hazırlanması, yemeğin lezzetini artırır. Bu yemek, zeytinyağı ile pişirildiği için hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Genellikle sıcak veya soğuk servis edilebilen bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Ayrıca, zeytinyağının sağlığa faydaları da göz önüne alındığında, bu yemeği tercih etmek oldukça mantıklıdır.

Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, taze fasulyeler ayıklanarak yıkanır ve isteğe bağlı olarak ikiye veya üçe bölünür. Zeytinyağının yanı sıra soğan, domates ve sarımsak gibi malzemeler de kullanılır. Soğanlar ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. Ardından, sarımsak ve doğranmış domatesler eklenir. Bu aşamada, domateslerin suyunu salması beklenerek pişirme işlemi devam ettirilir.

Fasulyeler, diğer malzemelerin üzerine eklenerek karıştırılır. Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilir ve tuz ile baharatlar eklenir. Taze fasulye yemeği, kısık ateşte pişirilerek malzemelerin tam anlamıyla birbirine geçmesi sağlanır. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir. Fasulyeler yumuşadığında ve lezzetler birbirine karıştığında yemek hazır hale gelir.

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, özellikle yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Bu yemek, misafirler için hafif bir başlangıç veya ana yemek olarak sunulabilir. Ayrıca, zeytinyağlılar genellikle soğuk olarak servis edildiği için, önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de mümkündür. Böylece hem zamandan tasarruf edilir hem de lezzetler daha da oturmuş olur.

Besin değeri açısından da zeytinyağlı taze fasulye, lif açısından zengin bir sebze yemeğidir. Taze fasulye, A vitamini, C vitamini ve K vitamini gibi önemli vitaminler içerir. Ayrıca, zeytinyağı kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar barındırır. Bu nedenle, bu yemeği düzenli olarak tüketmek, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı için faydalıdır.

Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle birçok kişinin favorisi olmayı başarmıştır. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenek olan bu yemek, sebze tüketimini artırmak isteyenler için de harika bir alternatiftir. Bu nedenle, evde sık sık yapılması önerilen bir tariftir.

zeytinyağlı taze fasulye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olması sayesinde Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için bu tarifi denemek, hem damak tadına hitap edecek hem de besleyici bir seçenek sunacaktır.