Tavuklu Kereviz Yemeği Tarifi

Tavuklu Kereviz Yemeği Tarifi

Tavuklu kereviz yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Kereviz, içerdiği vitaminler ve minerallerle sağlığa birçok fayda sağlar. Tavuk ise protein kaynağı olarak yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesidir. Bu makalede, tavuklu kereviz yemeğinin tarifini, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tavuklu kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

– 500 gram tavuk göğsü

– 2 adet orta boy kereviz

– 1 adet büyük boy soğan

– 2 adet havuç

– 2 diş sarımsak

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 1 su bardağı sıcak su

– 1 tatlı kaşığı limon suyu

– Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. **Malzemelerin Hazırlanması:** Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizleri soyup, ortadan ikiye keserek dilimleyin. Havuçları da soyduktan sonra halka halka doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. **Tavukların Kavrulması:** Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavukları tencereye ekleyin ve tavuklar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.

3. **Sebzelerin Eklenmesi:** Tavuklar kavrulduktan sonra doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından havuç ve kerevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. **Baharatların Eklenmesi:** Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Bu baharatlar yemeğe lezzet katacak ve sebzelerin tatlarını ön plana çıkaracaktır.

5. **Sıcak Su ve Limon Suyu:** Tüm malzemeler kavrulduktan sonra sıcak suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacak ve tavuklar iyice pişecektir.

6. **Servis Aşaması:** Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

Yemeğin Faydaları

Tavuklu kereviz yemeği, birçok besin değeri taşır. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra lif açısından zengin bir kaynaktır. Sindirim sistemini düzenler ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Tavuk ise yüksek protein içeriği ile kas gelişimine destek olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu yemek, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle hazırlandığı için vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar.

Yemeğin Yanında Ne Servis Edilir?

Tavuklu kereviz yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Salata ile birlikte de servis edilebilir; hafif bir yeşil salata, yemeğin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır.

Tavuklu kereviz yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile dostu bir tarif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Lezzetli ve besleyici olan bu yemek, hem yetişkinler hem de çocuklar için uygun bir seçenektir. Kerevizin sağlıklı besin değerleri ve tavuk etinin protein kaynağı olması, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuklu kereviz yemeği, sofralarınızı süsleyecek.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Tavuklu kereviz yemeği kaç kişilik tarif?

Tavuklu kereviz yemeği, yaklaşık 4-6 kişilik bir tarif olarak hazırlanmıştır. Malzemeleri artırarak daha fazla kişiye hitap edebilirsiniz.

2. Kereviz sevmeyenler için alternatif malzeme var mı?

Evet, kereviz yerine havuç, patates veya kabak gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda yemeğin lezzeti değişecektir.

3. Yemeği önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?

Evet, tavuklu kereviz yemeğini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, en iyi lezzeti taze pişirildiğinde alırsınız.

4. Yemeğin pişirme süresi ne kadardır?

Yemeğin pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Ancak, sebzelerin yumuşaklığına göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

5. Tavuklu kereviz yemeği vegan bir tarif olabilir mi?

Evet, tavuk yerine bitkisel protein kaynakları (örneğin, tofu veya nohut) kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Ancak, bu durumda lezzet ve besin değerleri değişecektir.