Dondurulmuş Bezelye Yemeği Tarifleri
Dondurulmuş Bezelye Yemeği Tarifleri
Dondurulmuş bezelye, besleyici özellikleri ve pratik kullanımı ile mutfakların vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Taze bezelyenin sezonu kısıtlı olduğu için, dondurulmuş bezelye alternatif olarak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için harika bir seçenektir. Bu makalede, dondurulmuş bezelye ile yapabileceğiniz çeşitli yemek tariflerini inceleyeceğiz.
Dondurulmuş Bezelye ile Sebze Yemeği
Malzemeler:
– 300 gram dondurulmuş bezelye
– 2 adet havuç
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz, karabiber
– 1 su bardağı sebze suyu veya su
Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka kesin.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından sarımsağı ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
5. Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın.
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için idealdir. Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
Dondurulmuş Bezelye ile Omlet
Malzemeler:
– 200 gram dondurulmuş bezelye
– 4 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 1 adet yeşil biber
– Tuz, karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Soğanı ve yeşil biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile biberi ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
4. Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
5. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve karıştırın. Yumurtalar pişene kadar pişirin.
6. Sıcak servis yapın.
Bu omlet, kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Dondurulmuş bezelye, omlete hem renk hem de besin değeri katacaktır.
Dondurulmuş Bezelye Çorbası
Malzemeler:
– 300 gram dondurulmuş bezelye
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 adet patates
– 1 litre sebze suyu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz, karabiber
– Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp kesin.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı kavurun.
3. Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve ardından sebze suyunu dökün.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
7. İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Dondurulmuş bezelye, çorbaya hafif bir tat ve güzel bir renk katar.
Dondurulmuş Bezelye Salatası
Malzemeler:
– 250 gram dondurulmuş bezelye
– 1 adet domates
– 1 adet salatalık
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– Tuz, karabiber
– Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Dondurulmuş bezelyeleri bir tencerede haşlayın ve süzün.
2. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
3. Bir kasede haşlanmış bezelyeleri, doğranmış domates ve salatalığı birleştirin.
4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin ve soğuk servis yapın.
Bu salata, yaz aylarında hafif bir öğün veya pikniklerde yan yemek olarak tercih edilebilir. Dondurulmuş bezelye, salataya hem renk hem de besin değeri katar.
Dondurulmuş bezelye, pratik kullanımı ve besleyici özellikleri ile birçok farklı tarifte yer alabilir. Sebze yemeklerinden çorbalara, omletlerden salatalara kadar geniş bir yelpazede kullanılabilir. Dondurulmuş bezelye ile hazırlanan yemekler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarifleri denemek, mutfakta yaratıcılığınızı artırabilir ve sevdiklerinize lezzetli yemekler sunmanıza yardımcı olabilir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Dondurulmuş bezelye nasıl saklanır?
Dondurulmuş bezelye, buzdolabında -18°C’de saklanmalıdır. Ambalajın üzerinde belirtilen son kullanma tarihine dikkat edilmelidir.
Dondurulmuş bezelye taze bezelyeden daha mı sağlıklıdır?
Dondurulmuş bezelye, hasat edildikten hemen sonra dondurulduğu için besin değerlerini korur. Taze bezelye ile karşılaştırıldığında, dondurulmuş bezelye genellikle daha uzun süre taze kalır.
Dondurulmuş bezelye pişirilmeden önce çözülmeli mi?
Hayır, dondurulmuş bezelyeyi pişirmeden önce çözmenize gerek yoktur. Dondurulmuş olarak doğrudan yemeklere ekleyebilirsiniz.
Dondurulmuş bezelye hangi yemeklerde kullanılır?
Dondurulmuş bezelye, sebze yemekleri, çorbalar, omletler, salatalar ve pilavlarda kullanılabilir. Ayrıca garnitür olarak da tercih edilebilir.
Dondurulmuş bezelye nasıl haşlanır?
Dondurulmuş bezelyeyi haşlamak için bir tencereye su koyun, kaynadıktan sonra bezelyeleri ekleyin ve 3-5 dakika kadar haşlayın. Ardından süzün ve soğuk su ile durulayın.