Dünyanın En İyi 100 Yemeği
Dünyanın En İyi 100 Yemeği
Dünya mutfağı, farklı kültürlerin ve geleneklerin bir araya gelmesiyle zenginleşmiş bir alandır. Her ülkenin kendine özgü yemekleri, lezzetleri ve pişirme teknikleri vardır. Bu makalede, dünyanın dört bir yanından gelen en iyi 100 yemeği inceleyeceğiz. Bu yemekler, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda kültürel ve tarihi bağlamlarıyla da dikkat çekmektedir.
1. Sushi (Japonya)
Sushi, Japon mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. Genellikle çiğ balık, pirinç ve sebzelerle hazırlanır. Farklı çeşitleri arasında nigiri, maki ve sashimi bulunur.
2. Pizza (İtalya)
İtalya’nın en popüler yemeklerinden biri olan pizza, ince hamur üzerine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Margherita, pepperoni ve quatro formaggi gibi birçok çeşidi vardır.
3. Tacos (Meksika)
Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan tacos, tortilla içine konulan et, sebze ve soslarla hazırlanır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.
4. Pad Thai (Tayland)
Pad Thai, kızarmış pirinç eriştesi, karides, tofu ve çeşitli sebzelerle yapılan Tayland yemeğidir. Genellikle yer fıstığı ve lime ile servis edilir.
5. Croissant (Fransa)
Fransız mutfağının simgelerinden biri olan croissant, tereyağı ile zenginleştirilmiş hamurdan yapılan bir çörektir. Genellikle kahvaltıda tercih edilir.
6. Biryani (Hindistan)
Biryani, baharatlı pirinç ve et (genellikle tavuk veya kuzu) ile yapılan bir yemektir. Zengin aroması ve lezzeti ile dikkat çeker.
7. Falafel (Orta Doğu)
Nohut veya favabohumu ile yapılan falafel, kızartılmış köfte şeklinde sunulur. Genellikle pita ekmeği içinde sebzelerle birlikte servis edilir.
8. Peking Duck (Çin)
Peking Duck, gevrek derili ördek etinin özel bir şekilde pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Çin yemeğidir. Genellikle ince yufka ile sarılarak servis edilir.
9. Kimchi (Kore)
Kimchi, fermente edilmiş sebzelerden yapılan bir Kore yemeğidir. Genellikle lahana ve çeşitli baharatlarla hazırlanır.
10. Goulash (Macaristan)
Macar mutfağının ikonik yemeklerinden biri olan goulash, et, sebze ve baharatlarla yapılan bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir.
11. Cevapi (Balkanlar)
Cevapi, Balkan mutfağının popüler bir et yemeğidir. Genellikle kıyma karışımından yapılan küçük sosisler şeklinde sunulur.
12. Risotto (İtalya)
Risotto, krema kıvamında pişirilmiş pirinç yemeğidir. Genellikle mantar, deniz ürünleri veya sebzelerle zenginleştirilir.
13. Hummus (Orta Doğu)
Nohut püresi, tahin, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan hummus, mezeler arasında popülerdir.
14. Paella (İspanya)
Paella, İspanyol mutfağının sembolü olan bir pirinç yemeğidir. Genellikle deniz ürünleri veya tavuk ile yapılır.
15. Churrasco (Brezilya)
Brezilya’nın popüler et yemeği olan churrasco, ızgara etlerin sunulduğu bir yemektir. Genellikle çeşitli soslarla servis edilir.
16. Poutine (Kanada)
Poutine, kızarmış patates üzerine peynir ve sos eklenerek yapılan bir yemektir. Kanada mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
17. Bánh mì (Vietnam)
Vietnam’ın geleneksel sandviçi olan bánh mì, çeşitli etler, sebzeler ve soslarla doldurulmuş bir ekmek türüdür.
18. Cacio e Pepe (İtalya)
Cacio e Pepe, sadece peynir ve karabiberle yapılan basit ama lezzetli bir makarna yemeğidir.
19. Moussaka (Yunanistan)
Moussaka, patlıcan, kıyma ve beşamel sosla yapılan bir fırın yemeğidir. Yunan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
20. Tiramisu (İtalya)
Tiramisu, kahve, mascarpone peyniri ve kakao ile hazırlanan ünlü bir İtalyan tatlısıdır.
21. Ceviche (Peru)
Ceviche, çiğ balığın limon suyu ile marine edilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle soğuk servis edilir.
22. Bangers and Mash (İngiltere)
Sosis ve patates püresi ile yapılan bu yemek, İngiliz mutfağının klasiklerinden biridir.
23. Chana Masala (Hindistan)
Nohut ve baharatlarla yapılan bu yemek, vejetaryenler için popüler bir seçenektir.
24. Beef Stroganoff (Rusya)
Kremalı sos içinde pişirilmiş et parçaları ile yapılan bu yemek, genellikle makarna veya pirinç ile servis edilir.
25. Cabbage Rolls (Orta Avrupa)
Lahana yapraklarının içine et ve pirinç doldurularak yapılan bu yemek, çeşitli baharatlarla tatlandırılır.
26. Beef Wellington (İngiltere)
Sığır eti, mantar ve hamur ile yapılan bu yemek, özel günlerde sıkça tercih edilir.
27. Poff Poff (Nijerya)
Kızartılmış hamur topları olan poff poff, Nijerya’nın popüler atıştırmalıklarından biridir.
28. Samosa (Hindistan)
Üçgen şeklinde hamur işi olan samosa, genellikle patates veya etle doldurulur ve kızartılarak servis edilir.
29. Baklava (Türkiye)
Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılan tatlı bir hamur işidir. Genellikle ceviz veya fıstık ile doldurulur.
30. Tandoori Chicken (Hindistan)
Tandoor fırınında pişirilen baharatlı tavuk, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
31. Kebab (Orta Doğu)
Kebab, çeşitli etlerin şişe dizilip pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Farklı çeşitleri ve sunum şekilleri vardır.
32. Pani Puri (Hindistan)
Küçük, yuvarlak hamur toplarının içi baharatlı su ve sebzelerle doldurularak servis edilir.
33. Jollof Rice (Batı Afrika)
Baharatlı domates sosuyla pişirilen pirinç, Batı Afrika mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.
34. Katsu Curry (Japonya)
Kızartılmış etin üzerine dökülen köri sosu ile yapılan bu yemek, Japon mutfağının popüler lezzetlerinden biridir.
35. Ramen (Japonya)
Erişte, et ve sebzelerle yapılan bu çorba, Japon mutfağının en bilinen yemeklerindendir.
36. Souvlaki (Yunanistan)
Şişe geçirilmiş et parçalarının ızgarada pişirilmesiyle yapılan bu yemek, genellikle pita ekmeğiyle servis edilir.
37. Gnocchi (İtalya)
Patates ve unla yapılan bu makarna türü, çeşitli soslarla servis edilebilir.
38. Arepas (Venezuela)
Mısır unundan yapılan ve içi çeşitli malzemelerle doldurulan arepas, Venezuela’nın geleneksel bir yemeğidir.
39. Peking Duck (Çin)
Gevrek derisi ve yumuşak etiyle ünlü olan Peking Duck, özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanır.
40. Tabbouleh (Orta Doğu)
Kısır ile benzerlik gösteren tabbouleh, bulgur, maydanoz, domates ve limon suyu ile yapılan bir salatadır.
41. Shakshuka (Orta Doğu)
Yumurta, domates sosu ve baharatlarla yapılan shakshuka, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
42. Biryani (Hindistan)
Baharatlı pirinç ve et karışımından oluşan bu yemek, Hindistan’ın en popüler yemeklerinden biridir.
43. Clam Chowder (ABD)
Kremalı midye çorbası olan clam chowder, özellikle New England bölgesinde popülerdir.
44. Ceviche (Peru)
Çiğ balık, limon suyu ve sebzelerle yapılan ceviche, Peru’nun en ünlü yemeklerinden biridir.
45. Tandoori Chicken (Hindistan)
Baharatlı ve yoğurtlu marinatta bekletilen tavuk, tandoor fırınında pişirilerek servis edilir.
46. Kimbap (Kore)
Pirinç ve sebzelerle doldurulan deniz yosununa sarılmış bir Kore yemeğidir.
47. Chilaquiles (Meksika)
Kızarmış tortilla parçalarının sosla karıştırılmasıyla yapılan bu yemek, genellikle kahvaltıda tüketilir.
48. Pesto Pasta (İtalya)
Fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağı ile hazırlanan pesto sosu, makarnalarla servis edilir.
49. Goulash (Macaristan)
Et ve sebzelerin baharatlarla pişirildiği bu yemek, Macar mutfağının en sevilen örneklerinden biridir.
50. Katsu (Japonya)
Pane harcı ile kaplanmış ve kızartılmış et, genellikle pirinç ve sos ile servis edilir.
51. Churros (İspanya)
Kızartılmış hamur tatlısı olan churros, genellikle çikolata sosu ile birlikte sunulur.
52. Zrazy (Polonya)
Etin iç harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan bu yemek, Polonya mutfağının klasiklerinden biridir.
53. Dolma (Türkiye)
Sebzelerin iç harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan dolma, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
54. Bouillabaisse (Fransa)
Deniz ürünleri ve sebzelerle yapılan bu çorba, Fransız mutfağının sembollerindendir.
55. Tarte Tatin (Fransa)
Ters çevrilmiş elma turtası olan tarte tatin, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
56. Peking Duck (Çin)
Gevrek derisi ve yumuşak etiyle ünlü olan Peking Duck, özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanır.
57. Poff Poff (Nijerya)
Kızartılmış hamur topları olan poff poff, Nijerya’nın popüler atıştırmalıklarından biridir.
58. Banchan (Kore)
Kore mutfağında yemeklerin yanında sunulan çeşitli mezeler, genellikle sebze ve fermente ürünlerden oluşur.
59. Koshari (Mısır)
Pirincin, makarnanın ve mercimeğin bir araya geldiği bu yemek, Mısır mutfağının en popüler örneklerinden biridir.
60. Bangers and Mash (İngiltere)
Sosis ve patates püresi ile yapılan bu yemek, İngiliz mutfağının klasiklerinden biridir.
61. Biryani (Hindistan)
Baharatlı pirinç ve et karışımından oluşan bu yemek, Hindistan’ın en popüler yemeklerinden biridir.
62. Jollof Rice (Batı Afrika)
Baharatlı domates sosuyla pişirilen pirinç, Batı Afrika mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.
63. Katsu Curry (Japonya)
Kızartılmış etin üzerine dökülen köri sosu ile yapılan bu yemek, Japon mutfağının popüler lezzetlerinden biridir.
64. Ramen (Japonya)
Erişte, et ve sebzelerle yapılan bu çorba, Japon mutfağının en bilinen yemeklerindendir.
65. Souvlaki (Yunanistan)
Şişe geçirilmiş et parçalarının ızgarada pişirilmesiyle yapılan bu yemek, genellikle pita ekmeğiyle servis edilir.
66. Gnocchi (İtalya)
Patates ve unla yapılan bu makarna türü, çeşitli soslarla servis edilebilir.
67. Arepas (Venezuela)
Mısır unundan yapılan ve içi çeşitli malzemelerle doldurulan arepas, Venezuela’nın geleneksel bir yemeğidir.
68. Tabbouleh (Orta Doğu)
Kısır ile benzerlik gösteren tabbouleh, bulgur, maydanoz, domates ve limon suyu ile yapılan bir salatadır.
69. Shakshuka (Orta Doğu)
Yumurta, domates sosu ve baharatlarla yapılan shakshuka, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
70. Ceviche (Peru)
Çiğ balık, limon suyu ve sebzelerle yapılan ceviche, Peru’nun en ünlü yemeklerinden biridir.
71. Clam Chowder (ABD)
Kremalı midye çorbası olan clam chowder, özellikle New England bölgesinde popülerdir.
72. Tandoori Chicken (Hindistan)
Baharatlı ve yoğurtlu marinatta bekletilen tavuk, tandoor fırınında pişirilerek servis edilir.
73. Kimbap (Kore)
Pirinç ve sebzelerle doldurulan deniz yosununa sarılmış bir Kore yemeğidir.
74. Chilaquiles (Meksika)
Kızarmış tortilla parçalarının sosla karıştırılmasıyla yapılan bu yemek, genellikle kahvaltıda tüketilir.
75. Pesto Pasta (İtalya)
Fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağı ile hazırlanan pesto sosu, makarnalarla servis edilir.
76. Goulash (Macaristan)
Et ve sebzelerin baharatlarla pişirildiği bu yemek, Macar mutfağının en sevilen örneklerinden biridir.
77. Katsu (Japonya)
Pane harcı ile kaplanmış ve kızartılmış et, genellikle pirinç ve sos ile servis edilir.
78. Churros (İspanya)
Kızartılmış hamur tatlısı olan churros, genellikle çikolata sosu ile birlikte sunulur.
79. Zrazy (Polonya)
Etin iç harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan bu yemek, Polonya mutfağının klasiklerinden biridir.
80. Dolma (Türkiye)
Sebzelerin iç harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan dolma, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
81. Bouillabaisse (Fransa)
Deniz ürünleri ve sebzelerle yapılan bu çorba, Fransız mutfağının sembollerindendir.
82. Tarte Tatin (Fransa)
Ters çevrilmiş elma turtası olan tarte tatin, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
83. Peking Duck (Çin)
Gevrek derisi ve yumuşak etiyle ünlü olan Peking Duck, özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanır.
84. Poff Poff (Nijerya)
Kızartılmış hamur topları olan poff poff, Nijerya’nın popüler atıştırmalıklarından biridir.
85. Banchan (Kore)
Kore mutfağında yemeklerin yanında sunulan çeşitli mezeler, genellikle sebze ve fermente ürünlerden oluşur.
86. Koshari (Mısır)
Pirincin, makarnanın ve mercimeğin bir araya geldiği bu yemek, Mısır mutfağının en popüler örneklerinden biridir.
87. Bangers and Mash (İngiltere)
Sosis ve patates püresi ile yapılan bu yemek, İngiliz mutfağının klasiklerinden biridir.
88. Biryani (Hindistan)
Baharatlı pirinç ve et karışımından oluşan bu yemek, Hindistan’ın en popüler yemeklerinden biridir.
89. Jollof Rice (Batı Afrika)
Baharatlı domates sosuyla pişirilen pirinç, Batı Afrika mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.
90. Katsu Curry (Japonya)
Kızartılmış etin üzerine dökülen köri sosu ile yapılan bu yemek, Japon mutfağının popüler lezzetlerinden biridir.
91. Ramen (Japonya)
Erişte, et ve sebzelerle yapılan bu çorba, Japon mutfağının en bilinen yemeklerindendir.
92. Souvlaki (Yunanistan)
Şişe geçirilmiş et parçalarının ızgarada pişirilmesiyle yapılan bu yemek, genellikle pita ekmeğiyle servis edilir.
93. Gnocchi (İtalya)
Patates ve unla yapılan bu makarna türü, çeşitli soslarla servis edilebilir.
94. Arepas (Venezuela)
Mısır unundan yapılan ve içi çeşitli malzemelerle doldurulan arepas, Venezuela’nın geleneksel bir yemeğidir.
95. Tabbouleh (Orta Doğu)
Kısır ile benzerlik gösteren tabbouleh, bulgur, maydanoz, domates ve limon suyu ile yapılan bir salatadır.
96. Shakshuka (Orta Doğu)
Yumurta, domates sosu ve baharatlarla yapılan shakshuka, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
97. Ceviche (Peru)
Çiğ balık, limon suyu ve sebzelerle yapılan ceviche, Peru’nun en ünlü yemeklerinden biridir.
98. Clam Chowder (ABD)
Kremalı midye çorbası olan clam chowder, özellikle New England bölgesinde popülerdir.
99. Tandoori Chicken (Hindistan)
Baharatlı ve yoğurtlu marinatta bekletilen tavuk, tandoor fırınında pişirilerek servis edilir.
100. Kimbap (Kore)
Pirinç ve sebzelerle doldurulan deniz yosununa sarılmış bir Kore yemeğidir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Bu yemeklerin çoğu nasıl hazırlanır?
Bu yemeklerin hazırlanma yöntemleri, malzemeleri ve pişirme teknikleri ülkelere göre değişiklik göstermektedir. Çoğu yemek, yerel malzemelerle ve geleneksel tariflerle yapılmaktadır.
2. Hangi yemekler vejetaryenler için uygundur?
Birçok yemek vejetaryen olarak hazırlanabilir. Örneğin, falafel, hummus, tabbouleh ve çeşitli sebze yemekleri vejetaryenler için uygundur.
3. Bu yemeklerin kalori değerleri nedir?
Her yemeğin kalori değeri, içerdiği malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Genel olarak, kızartılmış ve kremalı yemekler daha yüksek kaloriye sahipken, sebze bazlı yemekler daha düşük kalorili olabilir.
4. Bu yemekleri nerede bulabilirim?
Bu yemeklerin çoğunu, kendi ülkelerinde veya uluslararası restoranlarda bulabilirsiniz. Ayrıca, bazı yemeklerin tariflerini internetten bulup evde de yapabilirsiniz.
5. Hangi yemekler daha popülerdir?
Pizza, sushi, tacos ve hamburger gibi yemekler dünya genelinde oldukça popülerdir. Ancak, her bölgenin kendine özgü favori yemekleri vardır.
Bu makalede, dünyanın en iyi 100 yemeğini inceledik. Her bir yemek, kendine özgü bir lezzet ve kültürel zenginlik taşımaktadır. Dünya mutfağının sunduğu bu çeşitlilik, gastronomi meraklıları için keşfedilmeyi bekleyen bir hazinedir.