Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olup, hafifliği ve besleyici özelliği ile yaz aylarının sevilen yemeklerindendir. Aynı zamanda et ile buluştuğunda ortaya çıkan lezzetiyle de sofralarımıza zenginlik katar. Özellikle etli taze fasulye yemeği, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya yoğurtla birlikte tercih edilen harika bir seçenektir. Bu makalede, etli taze fasulye yemeğinin tarifini, malzemelerini ve pişirme yöntemini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Etli taze fasulye yemeği için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker (domates asidini dengelemek için)
• İsteğe bağlı olarak bir tutam kekik

Hazırlık Aşaması

1. Fasulyeleri Hazırlama: Taze fasulyeleri güzelce yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. Ardından, fasulyeleri 2-3 parçaya keserek hazırlayın. Bu aşamada, fasulyelerin tazeliği çok önemlidir çünkü taze fasulye en iyi lezzeti bu haliyle verir.

2. Etleri Soteleme: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Sarımsak ve Domates Ekleme: Doğranmış sarımsakları ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin. Eğer salça kullanıyorsanız, salçayı ekledikten sonra biraz daha kavurmak lezzetini artıracaktır.

4. Baharat ve Su Ekleme: Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyin. Ardından, taze fasulyeleri ekleyin ve bütün malzemeleri bir arada karıştırın. 2 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

5. Pişirme Aşaması: Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Arada bir karıştırarak, fasulyelerin ve etin güzelce piştiğinden emin olun. Fasulyelerin, etlerin ve domateslerin tüm tatlarının birbirine geçmesi için iyi bir zaman vermek önemlidir. Yemek, fasulyeler yumuşayıp etler iyice pişene kadar kısık ateşte pişmelidir.

6. Servis: Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerini bir tutam kekik ile süsleyebilir, yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Etli taze fasulye yemeği, hem besleyici içeriği hem de lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yaz aylarının taze sebzesi ile hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Sağlıklı bir alternatif sunan etli taze fasulye, özellikle zayıf yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, oldukça pratik bir tarif olması sebebiyle mutfağa yeni başlayanlar için de ideal bir seçimdir. Denedikten sonra sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bu tarif, her mevsim sıklıkla yapabileceğiniz bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!

Etli taze fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında, taze fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde yapılır. Taze fasulyenin yanında et kullanılması, yemeğe zengin bir tat ve besin değeri ekler. Bu yemeğin hazırlanışı oldukça pratik olmakla birlikte, misafir sofralarında da şıklığı nedeniyle tercih edilir. Farklı pişirme yöntemleriyle lezzetini artırmak mümkündür.

Yemeğin ana malzemeleri arasında taze fasulye, kuşbaşı et, soğan, sarımsak ve domates yer alır. Bunun yanı sıra, baharatlar ve zeytinyağı da tarife dahil edilir. Her malzeme, yemeğin kendine has tadını oluşturmada önemli bir rol oynar. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğundan, sağlık açısından da tercih edilen bir sebzedir. Etli taze fasulye yemeği, protein ve lif içeriğiyle dengeli bir ana öğün oluşturur.

Yemek hazırlığına ilk adım olarak, taze fasulyelerin uçları kesilip, isteğe göre doğranmalıdır. Daha sonra, soğanlar ince ince doğranarak tavada zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı et eklenir. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Ardından, doğranmış sarımsaklar ve domatesler eklenerek, tüm malzemeler bir arada güzelce sotelenir.

Bu aşamada baharatlar da eklenir. Karabiber, pul biber ve tuz yemeğe lezzet katarken, damak tadına göre bu baharatların miktarı ayarlanabilir. taze fasulye eklenip üzerini geçecek kadar su ile yemeğin kıvamı ayarlanmalı ve pişirmeye devam edilmelidir. Taze fasulyenin yumuşaması için yemeğin kısık ateşte pişirilmesi önemlidir.

Yemeğin pişme süresi çeşidine göre değişebilir, ancak genellikle 30 ila 40 dakika arasında pişirilmesi yeterlidir. Piştikten sonra, yemeğin dinlendirilmesi, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Dinlendirilmiş bir etli taze fasulye, hem görünüm hem de lezzet açısından daha çekici hale gelir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde, harika bir öğün ortaya çıkar.

Etli taze fasulye yemeği, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında, sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunar. Gönül rahatlığıyla her yaştan birey tarafından tüketilebilir. Ayrıca, hazırladıktan sonra bir gün beklemeye bırakıldığında lezzeti daha da artar. Aile sofraları için, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak bir tarif olarak öne çıkar.

etli taze fasulye yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Zamanı sınırlı olanlar için hızlıca hazırlanabilecek bir ana öğün olmasının yanı sıra, sağlıklı bir alternatif sunar. Besin değerleriyle zengin ve lezzetli oluşu, bu yemeğin tercih edilmesinde önemli bir etken olmaktadır. Evinizde bu tarife yer vererek, mutfakta yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.