Lezzetli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi
Lezzetli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi
Yeşil fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Zengin besin değerleri ile dolu olan bu sebze, pek çok farklı tarifte kullanılabilir. Üstelik, Yeşil fasulye hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yeşil fasulye yemeği tarifi vereceğiz. Ayrıca yemeğin malzemeleri ve pişirme aşamalarına dair püf noktalarına da yer vereceğiz.
Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Taze dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
-
Fasulyeleri Hazırlama: Yeşil fasulyeleri yıkayın. Uç kısımlarını kesin ve ardından ortadan ikiye veya üçe kesin. Eğer taze fasulye bulma şansınız yoksa, dondurulmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz; bu da işinizi kolaylaştırır.
- Diğer Malzemeleri Hazırlama: Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya domates püresi kullanacaksanız, onu bir kenara ayırın.
Pişirme Aşaması
-
Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sarımsağın kokusunun yayılması için fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde yanabilir.
-
Domatesleri Ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu aşamada isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz; bu, domatesin asiditesini dengeleyerek lezzetin daha hoş olmasını sağlar.
-
Fasulyeleri Ekleyin: Doğradığınız yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Fasulyelerin her tarafının sos ile kaplanmasını sağlamak, lezzetin dağılmasına yardımcı olacaktır.
-
Baharatları ve Su Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Son olarak üzerine bir su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında fasulyelerin yumuşayıp lezzetini almasını sağlayacaksınız.
- Servis Aşaması: Pişen yeşil fasulye yemeğini ocaktan alıp biraz dinlendirin. Servis esnasında taze doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyerek, yemeğinizi hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları
- Yemeğin daha besleyici olmasını isterseniz, içine patates, havuç veya et ekleyebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya pilav ile servis ederseniz, harika bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
- Yeşil fasulye yemeği ertesi gün ısıtıldığında tadı daha da güzelleşir.
Yeşil fasulye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı yaşamaya özen gösterenler için ideal bir sebze yemeği olan bu tarif, sofralarınızı renklendirecek. Denedikten sonra, sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağının klasik ve sevilen tariflerinden biridir. Genellikle zeytinyağı ile yapılan bu