Nohut Yemeği Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Nohut Yemeği: Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besleyici özellikleri ile bilinen bir baklagildir. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında önemli bir yer tutan nohut, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir gıda maddesidir. Nohut yemeği ise, bu besleyici gıdanın çeşitli malzemelerle bir araya getirilerek pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu makalede, nohut yemeğinin kalori değeri, besin içeriği ve sağlığa olan faydaları üzerinde durulacaktır.

Nohutun Besin Değeri

Nohut, yüksek protein içeriği ile bilinir. 100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 164 kalori içerir. Bu miktar, 8.9 gram protein, 2.6 gram yağ ve 27 gram karbonhidrat sağlar. Ayrıca, 100 gram nohut, 7.6 gram lif içerir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.

Nohut, aynı zamanda önemli vitamin ve mineralleri de barındırır. Özellikle folat, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından zengindir. Folat, hücrelerin sağlıklı bir şekilde bölünmesi için gereklidir ve hamile kadınlar için özellikle önemlidir. Demir ise, vücudun oksijen taşıma kapasitesini artırır ve anemi riskini azaltır.

Nohut Yemeği ve Kalori Değeri

Nohut yemeği, genellikle nohutun yanı sıra soğan, domates, biber ve baharatlarla pişirilir. Bu malzemeler, yemeğin kalori değerini ve besin içeriğini etkiler. Örneğin, 100 gram nohut yemeği, yaklaşık 150-200 kalori arasında bir değere sahiptir. Bu, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.

Nohut yemeği, genellikle zeytinyağı ile hazırlanır. Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler. Ancak, zeytinyağının kalori değeri de yemeğin toplam kalori miktarını artırır. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yaklaşık 120 kalori içerir. Bu nedenle, nohut yemeği yaparken yağ miktarına dikkat etmek önemlidir.

Nohut Yemeğinin Sağlık Faydaları

Nohut yemeği, sağlığa birçok fayda sağlayan bir besindir. İşte bazı önemli sağlık yararları:

1. **Yüksek Protein İçeriği**: Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak mükemmel bir alternatiftir. Vejetaryen veya vegan beslenen kişiler için önemli bir protein kaynağıdır.

2. **Lif Desteği**: Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.

3. **Kan Şekerini Düzenler**: Nohut, düşük glisemik indekse sahip bir besindir. Bu, kan şekerinin yavaşça yükselmesini sağlar ve diyabet hastaları için faydalıdır.

4. **Kalp Sağlığı**: Nohut, içerdiği sağlıklı yağlar ve lif sayesinde kalp sağlığını destekler. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

5. **Kilo Kontrolü**: Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde nohut yemeği, tokluk hissi sağlar ve aşırı yemek yeme isteğini azaltır. Bu da kilo kontrolü için faydalıdır.

Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohut yemeği yapmak oldukça basittir. İşte temel bir nohut yemeği tarifi:

**Malzemeler**:

– 1 su bardağı nohut

– 1 adet soğan

– 1 adet domates

– 1 adet yeşil biber

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– Tuz, karabiber, pul biber

– Su

**Yapılışı**:

1. Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, suyu süzüp taze su ile haşlayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış domates ve biberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

4. Haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerine su ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.

5. Kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Nohut yemeği, pilav veya bulgur ile servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak da oldukça lezzetli bir seçenektir.

Nohut yemeği, besin değeri yüksek, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Ayrıca, kalp sağlığını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Nohut yemeğini düzenli olarak tüketmek, sağlığınızı iyileştirebilir ve dengeli bir beslenme programının parçası olabilir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Nohut yemeği kaç kalori içerir?

Nohut yemeği, kullanılan malzemelere bağlı olarak genellikle 100 gramda 150-200 kalori arasında bir değer içerir.

Nohutun sağlığa faydaları nelerdir?

Nohut, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler, kan şekerini düzenler, kalp sağlığını korur ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Nohut yemeği nasıl yapılır?

Nohut yemeği yapmak için nohut, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır. Nohutlar haşlanır, diğer malzemelerle birlikte pişirilir.

Nohut yemeği vejetaryenler için uygun mu?

Evet, nohut yemeği bitkisel protein kaynağı olduğu için vejetaryen ve vegan beslenenler için uygundur.

Nohut yemeği hangi yan yemeklerle servis edilir?

Nohut yemeği genellikle pilav veya bulgur ile servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması da yaygındır.