Şeker Fasulye Yemeği Tarifi

Şeker Fasulye Yemeği Tarifi

Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürü, her bölgesinde farklı lezzetler barındırmaktadır. Bu lezzetlerden biri de, özellikle yaz aylarında sofralarımızı süsleyen ve hem besleyici hem de lezzetli olan şeker fasulye yemeğidir. Şeker fasulyesi, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilen, besin değeri yüksek bir baklagildir. Bu yazımızda, şeker fasulye yemeğinin tarifini, malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

• 500 gram taze şeker fasulyesi
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Şeker fasulyelerini hazırlayın: Taze şeker fasulyelerini yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri ortadan ikiye kesebilirsiniz. Bu, pişme süresini kısaltacaktır.
2. Soğanı doğrayın: Büyük boy soğanı ince ince doğrayın. Soğanlar, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir malzemedir.
3. Domatesleri hazırlayın: Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesler, yemeğe hem renk hem de tat katacaktır.
4. Soğanları kavurun: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Domatesleri ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada yemeğe lezzet katmak için isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
6. Fasulyeleri ekleyin: Domatesler piştikten sonra, hazırladığınız şeker fasulyelerini ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
7. Suyu ekleyin: Yemeğin üzerine bir su bardağı suyu ekleyin. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir yemek isterseniz, suyu artırabilirsiniz.
8. Pişirme işlemini tamamlayın: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşaması için yeterli süre vermek önemlidir. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
9. Süsleyin ve servis yapın: Yemeği sıcak olarak servis edin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Fasulyelerin tazeliği: Şeker fasulyesi alırken taze ve canlı renkte olanları tercih edin. Taze fasulyeler, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Domates seçimi: Mevsiminde, olgun ve sulu domatesler kullanmak yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.
• Pişirme süresi: Fasulyelerin pişme süresi, tazeliklerine göre değişiklik gösterebilir. Yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
• Baharatlar: Yemeğe ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber yerine farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.

Şeker fasulye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde, hafif ve besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alabilir. Ailenizle birlikte paylaşacağınız bu lezzetli yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. Umarım bu tarif, mutfaklarınızda yeni bir lezzet deneyimi sunar. Afiyet olsun!

Şeker fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulye ile yapılan bu yemek, hem hafif hem de lezzetlidir. Şeker fasulye, adını tatlı ve yumuşak olan fasulye çeşitlerinden alır. Genellikle zeytinyağı ile pişirilir ve sebzelerle zenginleştirilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sofralarda yer alır.

Yemeğin ana malzemesi olan şeker fasulyesi, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, şeker fasulye yemeği, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için de harika bir alternatiftir. Yemeğin içerisine eklenen sebzeler, besin değerini artırırken, lezzetini de zenginleştirir.

Tarifine gelince, öncelikle taze şeker fasulyelerini temizlemek ve doğramak gerekir. Ardından, zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtmak gerekiyor. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurmak, yemeğin temelini oluşturur. Soğanlar kavrulduktan sonra, doğranmış domates ve biber eklenir. Bu karışım, yemeğin lezzetini artırmak için önemli bir adımdır.

Daha sonra doğranmış şeker fasulyeleri tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından, su eklenerek yemeğin pişmesi için kısık ateşte bırakılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar da eklenebilir. Yemeğin pişme süresi, fasulyelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir, genellikle 20-30 dakika yeterlidir. Piştikten sonra, yemeği dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.

Şeker fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk olarak da tüketilebilen bir meze seçeneği sunar. Bu özelliğiyle, hem sıcak hem de soğuk olarak sofralarda yer alabilir. Özellikle yaz aylarında, hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Yemeğin sunumu da oldukça önemlidir. Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bir tabak, görsel olarak da iştah açıcı olur. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek, yemeği daha da cazip hale getirebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırır.

şeker fasulye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve besleyici içeriği ile her evde bulunması gereken bir yemektir. Taze sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir lezzet ortaya çıkar. Denemek isteyenler için, tarifin adım adım uygulanması oldukça kolaydır. Bu nedenle, şeker fasulye yemeğini mutfaklarınıza dahil etmenizi öneririm.