Sulu Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi

Sulu Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi

Sulu tavuklu mantar yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, içimizi ısıtan, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Tavuk etinin yumuşaklığı ile mantarların aroması, bir araya geldiğinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sulu tavuklu mantar yemeğinin detaylı tarifini, püf noktalarını ve yanında ne ile servis edebileceğinizi bulabilirsiniz.

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram mantar (istenilen türde, dilimlenmiş)
• 2 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik gibi)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle tavuk, mantar ve sebzeleri hazırlayın. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, mantarları dilimleyin, havuçları ve soğanları da yemeklik doğrayın.

2. Tavukların Kavrulması: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış tavukları tencereye ekleyin. Tavuk etleri beyazlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Beyazlaşan tavukların üzerine doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından dilimlenmiş havuçları da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Mantarların Eklenmesi: Bu aşamada doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu saldığında, karıştırarak pişirmeye devam edin. Ayrıca, eğer kullanıyorsanız, bu aşamada domates salçasını da ekleyebilirsiniz.

5. Sosun Oluşturulması: Tüm malzemeler iyice karıştığında, üzerine tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ilave ederek karıştırın.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tavukların iyice yumuşaması ve sosun kıvam alması için bu süre yeterli olacaktır.

7. Servis Hazırlığı: Pişirme işlemi tamamlandığında, yemeği ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sulu tavuklu mantar yemeği, yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır. İsteğe göre, bir dilim limon ya da turşu ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Tavuk etinin daha lezzetli olması için, tercihen kemikli parçalar kullanabilirsiniz.
• Mantarlar su salacağı için, fazla yaş bırakmamaya özen göstermelisiniz.
• Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, pişirme süresinin sonlarına doğru bir miktar un veya nişasta ile sosu kıvamlandırabilirsiniz.

Sulu tavuklu mantar yemeği, Türk mutfağının hem pratik hem de bir o kadar lezzetli bir tarifidir. İşte, kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu yemeği evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap edecek. Afiyet olsun!

Sulu Tavuklu Mantar Yemeği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavuk eti ve mantarın birleşimi, yemeğe hem besleyici hem de doyurucu bir özellik katar. Ayrıca sunduğu aroma ve tat çeşitliliği ile sofraları şenlendirir. Bu yemeği akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edebilir veya misafirlerinize özel günlerde sunabilirsiniz.

Tarifin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekir. Taze mantar, tavuk göğsü, soğan, sarımsak ve baharatlar bu yemeğin ana malzemeleridir. Bu malzemelerin her biri, yemeğe ayrı bir lezzet katar. Tavuk etini küçük parçalara doğrayarak başlayabilirsiniz. Mantarlar da aynı şekilde doğrandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir. Doğru bir şekilde hazırlanan malzemeler, yemeğin tadını önemli ölçüde artırır.

Tavukları pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, etin suyunu bırakmadan pişirmektir. Bu nedenle tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyerek kavurmaya başlayabilirsiniz. Soğanlar pembeleşince, mantarları ilave ederek karıştırmaya devam edin. Mantarlara biraz tuz eklemek, onların suyunu salmasını ve yemeğe lezzet katmasını sağlar.

Yemeğin sosunun hazırlanması, onun en can alıcı noktalarından birisidir. Tavuk ve mantarlar kavrulduktan sonra, üzerine sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilmesi gerekir. Bu aşamada baharat eklemek, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Yemek, tamamen suyunu çekene kadar pişirilmelidir. Bu süreç, yemeğin lezzetinin yoğrulması açısından son derece önemlidir.

Sulu Tavuklu Mantar Yemeği, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Pilavın bu yemeğe kattığı uyum, sofrada doyurucu bir öğün oluşturur. Ayrıca yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunum yaparak, yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Salata ve yoğurt, yemeğin ağır gelen tadını dengelerken, misafirlerinize de zengin bir sunum yapmış olursunuz.

Yemeğin sunumu da bir o kadar önemlidir. Geniş bir servis tabağı kullanarak, yemeği dikkatli bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Üzerine maydanoz veya taze nane serpiştirerek, görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Göz alıcı bir sunum, misafirlerinizin yemeğe olan ilgisini artırır. Lezzetli olduğu kadar şık bir sunumla, akıllarda kalacak bir yemek deneyimi oluşturabilirsiniz.

Sulu Tavuklu Mantar Yemeği tarifini herkesin kolayca uygulayabileceği şekilde sade bir anlatımla derledik. Herkesin evinde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çekecek bir alternatiftir. Ailece keyifle yenilebilecek, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Denemek isteyen herkese afiyet olsun!