Tavuk Etli Nohut Yemeği Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif

Tavuk Etli Nohut Yemeği Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Alternatif

Tavuk etli nohut yemeği, hem Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri hem de dünya mutfakları arasında kendine yer bulan besleyici bir yemektir. Hem protein zengini olan tavuk eti hem de lif kaynağı olan nohut, bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif haline getirir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak nohut yemeği, sofralarımızı şenlendirirken, besin değerleriyle de bizi güçlendirir. Gelin, tavuk etli nohut yemeğinin yapılışını ve bu lezzetin ardındaki nedenleri detaylı bir şekilde inceleyelim.

Nohutun Faydaları

Nohut, baklagil ailesinin bir üyesi olup, zengin bir protein kaynağıdır. Lif oranı yüksek olduğu için sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunur. Ayrıca, nohut vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle folat, demir, fosfor ve magnezyum gibi önemli besin maddelerini içerir. Kalp sağlığını destekleyen nohut, düşük yağ içeriğiyle de diyetlerde tercih edilen bir gıda maddesidir.

Tavuk Eti ve Sağlık

Tavuk eti, sağlıklı protein kaynakları arasında en yaygın olanı olarak bilinir. Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek olan tavuk, kas gelişimini destekler ve metabolizma hızını artırır. Aynı zamanda, B vitaminleri, özellikle B6 vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler, enerji üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynar. Tavuk eti, yemeklerde kullanılan en pratik ve lezzetli protein kaynaklarından biridir.

Tavuk Etli Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (veya but)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut (ya da bir gece önce ıslatılmış)
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2-3 adet domates (veya 1 su bardağı domates salçası)
• 2 büyüklükte yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık: İlk önce nohutunuzu bir gece önceden suya koyup, şişmesini bekleyin. Eğer haşlanmış nohut kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve tavukları pembeleşene kadar kavurun. Fazla su salmadan pişmesini sağlamak için yüksek ateşte tutmak faydalıdır.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Küp doğranmış soğanı ve sarımsağı tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından doğranmış havuçları ve biberleri ilave edin, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Domates ve Baharatlar: Domatesleri küp doğrayarak tencereye ekleyin (ya da salçayı kullanıyorsanız onu ekleyin). Bir süre daha pişirin. Sonrasında, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.

5. Nohutun Eklenmesi: Hazırladığınız nohutları tencereye ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine 5 su bardağı kadar suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Yemeğin suyu azalmışsa, çok az su takviyesi yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin bitiminde kekik ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.

7. Servis Etme: Yemeğiniz piştikten sonra, sıcak servis yapın. Yoğurt ile birlikte sunmak, tadını daha da zenginleştirir.

Tavuk etli nohut yemeği, hem pratikliği hem de besleyici değerleriyle, aile yemeklerinin vazgeçilmezi olmayı başaran bir lezzettir. Kolay malzemelerle yapılan bu yöresel tarif, sofralarda hem göz doyurucu bir alternatif sunar hem de damakları şenlendirir. Zengin içeriği sayesinde her yaştan birey için sağlıklı bir öğün sağlar. Aynı zamanda evde kalan malzemeleri değerlendirmek adına harika bir fırsat sunar. Sağlıklı yaşam tercih edenler için tavuk etli nohut yemeği harika bir seçenek olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Tavuk etli nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem taze sebzeler hem de protein kaynağı tavuk eti ile zengin bir tat sunar. Sağlıklı bir beslenme tarzını desteklerken, aynı zamanda damak zevkinize hitap eder. Nohut, mucizevi bir baklagil olup, içeriğinde bulundurduğu lif ve protein ile sağlığınıza katkıda bulunur.

Yemekte kullanılacak tavuk etinin, tercihinize göre but veya göğüs kısmından olmasına bağlı olarak lezzet farkı yaratabilir. Genellikle but kısmı daha sulu ve lezzetli bir sonuç verirken, göğüs kısmı daha az yağlı bir tercih olabilir. Her iki seçenek de farklı tat ve besin değerleri sunar. Ayrıca yemeğin içine ekleyeceğiniz sebzeler, renk ve tat derinliği katacak, besin değerini artıracaktır.

Nohut, pişirmeden önce en az 8 saat suda bekletilmelidir. Bu, nohutların yumuşamasını sağlarken aynı zamanda sindirim sisteminin düzenlenmesine de yardımcı olur. Nohutun yanı sıra, yemeğe ekleyeceğiniz soğan, biber ve domates gibi sebzeler, yemeğin besin değerini artıracak ve güzel bir aroma yaratacaktır. Bu malzemeler, birbirleriyle muhteşem bir uyum içinde çalışarak yemeğin lezzetini katlayacaktır.

Yemeğin hazırlanışı esnasında baharatlar önemli bir rol oynamaktadır. Kimyon, kararbiber ve tuz, yemeğin lezzetini artırırken, isteğe bağlı olarak acı biber ve sarımsak da eklenebilir. Baharatların kullanımı, kişinin damak tadına göre değişebilir. Herkes kendine özgü bir tarif oluşturabilir. Unutulmamalıdır ki, baharatlar yemeğin kalitesini belirleyen önemli bir unsurdur.

Tavuk etli nohut yemeği genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu gibi ferahlatıcı bir malzeme ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini daha da pekiştirerek doyurucu bir öğün sunar. Aile toplantılarında ya da misafir ağırlamalarında tercih edilebilecek mükemmel bir ana yemektir.

Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Malzemeleri hazırlayıp, hepsini bir tencerede birleştirmek yeterli olacaktır. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, bu da yemeği acil bir durumda bile hazırlama imkanı sunar. Ayrıca bir tencerede hazırladığınız için temizliği de oldukça pratiktir. Sonuçlar genellikle harika olup, herkesin beğenisini toplayacaktır.

tavuk etli nohut yemeği, besleyici içeriği ve kolay tarifi sayesinde hem günlük yemek ihtiyaçlarınızı karşılar hem de sizi sağlıklı bir tercih yapmaya yönlendirir. Kişisel zevkinize göre farklı sebze ve baharatlarla zenginleştirerek, bu tarifi tamamen kendinize özel hale getirebilirsiniz.