Tavuklu Bezelye Yemeği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Tavuklu Bezelye Yemeği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile aile sofralarında yer almayı hak eden bu yemek, özellikle pratikliği sayesinde yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, tavuklu bezelye yemeğinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunacağız.
Tavuklu Bezelye Yemeği Nedir?
Tavuklu bezelye yemeği, taze bezelye ve tavuk etinin bir araya gelmesiyle oluşan, genellikle zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan bir yemektir. Özellikle bahar aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hafifliği ve lezzeti ile tercih edilmektedir. Tavuk etinin protein kaynağı olması, yemeği hem besleyici hem de doyurucu kılar.
Malzemeler
Tavuklu bezelye yemeği için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
– 500 gram tavuk göğsü
– 300 gram taze bezelye
– 1 adet büyük soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 adet havuç
– 1 adet patates
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1 çay bardağı su
– Taze dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
1. **Malzemeleri Hazırlayın:** Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın. Havuçları ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
2. **Tavukları Soteleyin:** Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. **Sebzeleri Ekleyin:** Sotelediğiniz tavukların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Ardından taze bezelyeleri ekleyin.
4. **Baharatları ve Su Ekleyin:** Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
5. **Pişirme:** Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
6. **Servis:** Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Tavuklu bezelye yemeği, içerdiği malzemelerle oldukça besleyicidir. Tavuk göğsü yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, bezelye lif kaynağı olarak sindirim sistemine yardımcı olur. Havuç ve patates ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.
Yemeğin Yanında Ne Servis Edilir?
Tavuklu bezelye yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile de sunabilirsiniz. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini artırır ve daha doyurucu hale getirir.
Tavuklu Bezelye Yemeği İçin İpuçları
– **Taze Bezelye Kullanımı:** Mümkünse taze bezelye kullanmaya özen gösterin. Dondurulmuş bezelye de kullanılabilir, ancak taze bezelyenin lezzeti farklıdır.
– **Baharatları Ayarlayın:** Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız pul biber ve karabiberi artırabilirsiniz.
– **Farklı Sebzeler Ekleyin:** Yemeğin içine patates dışında başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, kabak veya biber gibi sebzeler yemeğe farklı bir tat katabilir.
Tavuklu bezelye yemeği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek besleyici bir öğün sunar. Aile sofralarınızda yer vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tavuklu bezelye yemeği ne kadar sürede pişer?
Tavuklu bezelye yemeği, hazırlık aşaması dahil olmak üzere yaklaşık 45-50 dakika içinde pişirilebilir.
2. Dondurulmuş bezelye kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş bezelye de kullanılabilir. Ancak taze bezelyenin lezzeti daha farklıdır.
3. Tavuklu bezelye yemeği hangi yemeklerle servis edilir?
Bu yemek, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Ayrıca yoğurt veya cacık ile de sunulabilir.
4. Yemeğin içine başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, yemeğin içine kabak, biber gibi farklı sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
5. Tavuklu bezelye yemeği sağlıklı mı?
Evet, tavuklu bezelye yemeği, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir öğün seçeneğidir.