Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

Tavuklu karnabahar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle diyet yapanlar ve sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. Tavuk ve karnabaharın uyumu, bu yemeği hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir hale getirir. Bu makalede, tavuklu karnabahar yemeğinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.

Malzemeler

Tavuklu karnabahar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

– 500 gram tavuk göğsü

– 1 adet büyük karnabahar

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 2 adet havuç

– 1 adet kırmızı biber

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 1 su bardağı su veya tavuk suyu

– Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. **Malzemeleri Hazırlayın**: Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Havuçları halka halka doğrayın, kırmızı biberi de ince şeritler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. **Tavukları Soteleyin**: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.

3. **Sebzeleri Ekleyin**: Tavuklar piştikten sonra, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından havuç ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar kavurun.

4. **Karnabaharı Ekleyin**: karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.

5. **Pişirme İşlemi**: Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve karnabahar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

6. **Servis**: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Tavuklu karnabahar yemeği, oldukça besleyici bir yemektir. Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, karnabahar da lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemeği tüketerek, günlük vitamin ihtiyacınızı karşılayabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabilirsiniz.

– **Kalori**: Yaklaşık 350-400 kalori (porsiyon başına)

– **Protein**: 30 gram

– **Karbonhidrat**: 15 gram

– **Lif**: 5 gram

– **Yağ**: 20 gram

Tavuklu karnabahar yemeği, düşük karbonhidrat içeriği sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir seçimdir. Ayrıca, sebzelerin ve tavuk etinin birleşimi, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini karşılar.

Yemek Önerileri

Tavuklu karnabahar yemeğini daha lezzetli hale getirmek için birkaç öneri:

– **Yanında Pilav veya Bulgur**: Yemeğinizin yanında esmer pirinç pilavı veya bulgur pilavı sunabilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha doyurucu hale getirir.

– **Salata**: Taze bir salata ile birlikte servis yaparak, yemeğin yanına ekstra vitamin ve mineral ekleyebilirsiniz.

– **Soslar**: Yemeğinizi, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederseniz, lezzetini artırabilirsiniz.

Tavuklu karnabahar yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Tavuklu karnabahar yemeği kaç kalori?

Tavuklu karnabahar yemeği, yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Ancak bu değer, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

2. Karnabahar nasıl hazırlanır?

Karnabahar, önce çiçeklerine ayrılır ve ardından yemeğin içine eklenerek pişirilir. İsterseniz haşlayarak da kullanabilirsiniz.

3. Bu yemeği vegan olarak yapabilir miyim?

Evet, tavuk yerine soya peyniri veya mantar kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.

4. Yemeği önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?

Evet, bu yemeği önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtarak tüketebilirsiniz.

5. Hangi baharatlar ekleyebilirim?

Kekik, pul biber, karabiber dışında, kimyon, nane veya zerdeçal gibi baharatlar da ekleyerek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.