Tavuklu Patatesli Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

Tavuklu Patatesli Bezelye Yemeği: Türk Mutfağının Lezzetli Temsilleri

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve derin tat yelpazesi ile dünya çapında önemli bir yere sahiptir. Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan sebzeli yemekler, hem sağlıklı hem de lezzetli olması dolayısıyla sıkça tercih edilmektedir. Bu kapsamda; tavuk, patates ve bezelye gibi besin öğelerini harmanlayarak hazırlayabileceğiniz tavuklu patatesli bezelye yemeği, hem pratik bir tarif hem de aile sofralarının gözdesidir.

Malzemeler

Tavuklu patatesli bezelye yemeği için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü (veya tavuk butu)
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (tercihen taze ya da dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıcak su (yaklaşık 2 su bardağı)

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması:

   • Öncelikle tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde kesin, bezelyeleri ve sarımsakları da ayarlayın.
   • Soğanı ince ince choplayın.

2. Tavuğun Sote Edilmesi:

   • Genişçe bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ocakta ısıtmaya başlayın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşama, tavuğun lezzetinin artırılmasını sağlar.

3. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi:

   • Tavuklar kavrulduktan sonra ince chopladığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha sote edin.

4. Patates ve Bezelyelerin Eklenmesi:

   • Doğradığınız patatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika boyunca hepsini birlikte kavurun. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişmelerini sağlamak için 5 dakika kadar bekleyin.
   • Ardından bezelyeleri ekleyin.

5. Salça ve Baharatların Eklenmesi:

   • Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha sote edin. Sonrasında tuz, karabiber ve kırmızı biberi eklemeyi unutmayın.

6. Pişirme İşlemi:

   • Hazırladığınız karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında malzemelerin iyice yumuşaması ve tatların birbirine geçmesi sağlanacaktır.

7. Servis:

   • Pişme işlemi tamamlandıktan sonra yemeğinizi ocaktan alın. Piştiği tencere ile beraber sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

Faydaları ve Lezzetli Sunumu

Tavuklu patatesli bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir ana öğün alternatifidir. Tavuk eti, kaliteli protein kaynağı olarak vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılamaktadır. Patates, lif ve vitamin deposu olarak uzun süre tok kalmanıza yardımcı olurken bezelye, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sisteminizi destekler. Bu yemek, içerdiği sebzelerle birlikte doyurucu ve sağlıklı bir seçenek sunar.

Ayrıca bu yemeğin sunumunda isterseniz üzerini maydanozla süsleyebilir ya da yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Türk mutfağının bu güzel örneği, pratikliği ve zengin malzeme içeriği ile hem ev yapımı yemeklerin vazgeçilmezi hem de misafir sofralarının yıldızı olmaya adaydır. Denemeniz dileğiyle! Afiyet olsun!

Tavuklu patatesli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle kış aylarında sıkça yapılan bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkar. Tavuk eti, patates ve bezelye bir araya geldiğinde, lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bu yemeğin hazırlanması oldukça basittir ve genellikle aile sofralarında yer alır.

Bu yemeği yaparken, öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. Tavuklar genellikle but veya göğüs olarak tercih edilir. Patatesin kabukları soyulup küp şeklinde doğranırken, bezelye taze kullanılabileceği gibi donmuş da olabilir. Tüm bu malzemelerin önceden hazır olması, yemeğin yapım sürecini hızlandırır. Malzemeler hazırlandıktan sonra, tarife geçmek mümkündür.

Bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtmakla başlanır, ardından tavuk parçaları eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Tavukların rengi değiştikten sonra, doğranmış patatesler eklenir. Patateslerin de hafifçe kavrulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kavrulmuş tavuk ve patatesler üzerine sıcak su eklenerek, malzemelerin üzerini örtecek şekilde kaynamaya bırakılır. Su miktarı, yemeğin suyunun ne kadar yoğun olacağını belirler.

Tavuk ve patates kaynadıktan sonra, bezelyeler eklenir. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada özellikle dikkatli olmalısınız çünkü bezelyeler fazla pişerse dokusu bozulabilir. Baharatlar ve tuz eklemek de bu aşamada gerçekleşir. Genellikle tuz, karabiber ve dilerseniz bir tatlı kaşığı kadar kırmızı biber eklenmesi önerilir. Baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirir.

Yemeğin pişme süresi ortalama 30-40 dakika civarındadır. Patateslerin ve tavukların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal yardımıyla hafifçe batırabilirsiniz. Eğer her şey pişmişse, yemeği ocaktan alıp demlenmeye bırakabilirsiniz. Demlenmek, yemeklerin lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Servis yapmadan önce isterseniz üzerine biraz taze maydanoz serpebilirsiniz.

Tavuklu patatesli bezelye yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile servis yapılabileceği gibi, yoğurt ile birlikte de tüketilebilir. Geleneksel bir yemek olarak, özellikle misafir sofralarında da tercih edilmektedir. Hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olması, bu yemeği popüler kılmaktadır. Yemek, damak tadı açısından zenginlik sunarken, Türk mutfağının çeşitliliğini de gözler önüne serer.

tavuklu patatesli bezelye yemeği pratik ve lezzetli bir alternatif olarak mutfaklarda yerini alır. Aile bütçesine uygun maliyeti ve kolay tarifi ile herkesin yapabileceği bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Tarifini uygulayarak, bu lezzet dolu yemeği masalarınıza taşıyabilirsiniz.