Tavuklu Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

Tavuklu Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetleri arasında yer alan tavuklu patatesli patlıcan yemeği, hem besleyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, davet sofralarından aile yemeklerine kadar birçok yerde karşımıza çıkar. İşte sizler için detaylı bir şekilde hazırladığımız bu lezzetli yemeğin tarifi.

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (ya da but)
• 2 adet ortaboy patlıcan
• 3 adet ortaboy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya bir kutu domates püresi)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Su

Hazırlık Aşaması

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   İlk olarak patlıcanları ve patatesleri güzelce yıkayın. Patlıcanların acılığını almak için kabuklarını alaca soyabilirsiniz. Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın.

2. Tavuğu Soteleyin:
   Geniş bir tencerede, zeytinyağını ısıtın. Ardından, doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar pembeleşene kadar soteleyin. Bu aşamada, ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzeleri Ekleyin:
   Süzdüğünüz patlıcanları ve doğradığınız patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, salçayı da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Domates ve Baharatları Ekleyin:
   Doğradığınız domatesleri (veya domates püresini) ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile baharatlandırın. Tüm malzemeleri bir güzel karıştırdıktan sonra, üzerine yeterli gelecek kadar su ekleyin. Su miktarı tamamen malzemelerinizi kaplayacak şekilde olmalıdır.

5. Pişirme Aşaması:
   Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenizin kapağını kapatın. Yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuklar yumuşayıncaya ve sebzeler güzelce pişene kadar bekleyin. Pişirme süresinin sonunda yemeğinizin kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Servis:
   Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. 5 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ile birlikte servis yapmak yemeğe ayrı bir tat katacaktır.

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olarak, her damağa hitap eden bir leziz bir seçenektir. Besleyici özellikleri ve kolay hazırlanışı ile aile sofralarının vazgeçilmezi olmayı başarmaktadır. Ayrıca, yemeklerinizi zenginleştirmek için farklı baharatlar ekleyebilir veya yanında çeşitli mezeler ile zenginleştirebilirsiniz. Kış aylarında bile tazeliğini koruyan bu sebzelerin mevsiminde bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunan bu yemek, et ve sebzelerin mükemmel uyumunu bir araya getirir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve patatesin nişastalı dokusu, pişirme esnasında birleşerek damak tadını zenginleştirir. Patlıcan ise bu yemeğe hem lezzet hem de farklı bir doku katar, bu sayede yemek, sıradan bir tavuk yemeğinden çok daha fazlası haline gelir.

Tarifin en güzel yanlarından biri, malzemelerin kolaylıkla bulunabilmesidir. Tavuk parçaları, patates ve patlıcanın yanı sıra tuz, karabiber, sarımsak ve domates gibi temel baharat ve malzemeleri bulmak oldukça kolaydır. Bu yemek, özellikle kalabalık akşam yemekleri için ideal bir seçimdir çünkü hem doyurur hem de güzel bir görünüm sunar. Üstelik hazırlaması da oldukça pratiktir; önceden hazırlayıp fırında pişirebilirsiniz.

Yemeğin hazırlanışı sırasında dikkat edilecek bazı önemli noktalar vardır. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek, pişirme sırasında daha iyi bir tat elde etmenizi sağlar. Ayrıca patateslerin ve patlıcanların eşit boyutlarda kesilmesi, yemeğin homojen bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Malzemelerin dengesini sağlamak, yemeğin lezzetini artıracak unsurlardandır.

Yemek pişirilirken, baharatların kullanımı da oldukça önemlidir. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek yemeği kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik eklemek, yemeğe farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, yemek pişerken üzerine eklenen son dokunuş olarak biraz zeytinyağı dökmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği, yalnızca ana yemek olarak tüketilmez, aynı zamanda yanında güzel bir pilav ile de servis edilebilir. Pilav, yemeğin sosunu almak için harika bir yardımcıdır. Yanına bir yeşil salata ile sunmanız, yemeğinizi daha hafif hale getirecek ve dengeli bir sofra oluşturacaktır.

bu yemek artan kalıntılarıyla da mükemmeldir. Hatta ertesi gün tekrar ısıtıldığında, tatların birbirine daha iyi geçtiği gözlemlenebilir. İş yerinde veya evde kalabalık bir sofra kurmak istediğinizde, bu yemeği tercih edebilirsiniz. Pratikliği ve lezzeti ile her zaman tercih sebebi olur.

Özellikle kalabalık aileler veya misafirler için hazırlıklı olmanız gereken bir tarif olan Tavuklu Patatesli Patlıcan Yemeği, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet. Çeşitliliği sayesinde her seferinde farklı tatlar deneme fırsatı sunması da, yemek yapma keyfini artırır.