Taze Bezelye Yemeği Tarifleri
Taze Bezelye Yemeği Tarifleri
Taze bezelye, özellikle bahar aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasının yanı sıra, birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Taze bezelye yemeği, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sofralarımızda yer alabilir. Bu makalede, taze bezelye ile hazırlayabileceğiniz çeşitli yemek tariflerini ve ipuçlarını bulacaksınız.
Taze Bezelye Yemeği Nedir?
Taze bezelye yemeği, taze bezelyenin ana malzeme olarak kullanıldığı, genellikle sebzelerle bir araya getirilerek pişirilen bir yemektir. Bezelye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, yemeklerde kullanılmadan önce kısa bir süre haşlanması, lezzetini artırır ve pişirme süresini kısaltır.
Taze Bezelye Yemeği Tarifi
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir taze bezelye yemeği tarifi:
**Malzemeler:**
– 500 gram taze bezelye
– 1 adet büyük soğan
– 2 adet havuç
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı su
– Tuz, karabiber
– İsteğe bağlı olarak 1 adet patates
**Hazırlık:**
1. **Bezelyeleri Hazırlayın:** Taze bezelyeleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Eğer bezelyeler büyükse, ortadan ikiye kesebilirsiniz.
2. **Sebzeleri Doğrayın:** Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları ise halka halka kesin. İsteğe bağlı olarak patatesi de küp küp doğrayabilirsiniz.
3. **Zeytinyağını Isıtın:** Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
4. **Soğanı Kavurun:** Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
5. **Havuç ve Patatesi Ekleyin:** Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
6. **Bezelyeleri Ekleyin:** Son olarak bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
7. **Suyu ve Baharatları Ekleyin:** Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. **Pişirin:** Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bezelyeler yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.
Farklı Taze Bezelye Tarifleri
Taze bezelye, birçok farklı tarifte kullanılabilir. İşte birkaç alternatif tarif:
1. Bezelye ve Nohut Yemeği
**Malzemeler:**
– 300 gram taze bezelye
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı su
– Tuz, karabiber, kimyon
**Hazırlık:**
1. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
2. Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
3. Haşlanmış nohutu ekleyin, suyu ve baharatları ekleyin.
4. 20 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
2. Bezelye Pilavı
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı pirinç
– 1 su bardağı taze bezelye
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 su bardağı su
– Tuz
**Hazırlık:**
1. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Tereyağında doğranmış soğanı kavurun.
3. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Bezelyeleri ve suyu ekleyin, tuzla tatlandırın.
5. Kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın.
3. Taze Bezelye Salatası
**Malzemeler:**
– 250 gram taze bezelye
– 1 adet havuç
– 1/2 su bardağı mısır
– Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber
**Hazırlık:**
1. Bezelyeleri ve havucu haşlayın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
3. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın.
Taze bezelye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Farklı tariflerle zenginleştirilebilen bezelye, pratik yemekler hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. Yukarıda paylaştığımız tarifler, taze bezelyeyi en iyi şekilde değerlendirmek için harika örneklerdir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Taze bezelye nasıl saklanır?
Taze bezelyeyi buzdolabında, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca, bezelyeleri haşlayıp dondurarak uzun süre saklamak da mümkündür.
2. Taze bezelye yemeği ne kadar sürede pişer?
Taze bezelye yemeği genellikle 20-25 dakika içinde pişer. Ancak, bezelyelerin tazeliğine bağlı olarak bu süre değişebilir.
3. Bezelyenin besin değerleri nelerdir?
Taze bezelye, yüksek lif, protein, vitamin C ve K gibi besin maddeleri açısından zengindir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek malzemesi olarak tercih edilir.
4. Taze bezelye hangi yemeklerde kullanılır?
Taze bezelye, çorbalardan pilavlara, salatalardan ana yemeklere kadar birçok tarifte kullanılabilir. Ayrıca, garnitür olarak da servis edilebilir.
5. Taze bezelye yemeği nasıl daha lezzetli hale getirilir?
Yemeğe baharatlar, sebzeler veya et ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, limon suyu veya yoğurt ile servis etmek de farklı bir tat katacaktır.