Tencerede Tavuklu Karnabahar Tarifi

Tencerede Tavuklu Karnabahar Tarifi

Karnabahar, sağlıklı beslenmek isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği sebzelerden biridir. Düşük kalori içeriği, zengin lif yapısı ve vitamin-mineral zenginliği ile hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk ile mükemmel bir uyum yakalayan karnabahar, özellikle diyet yapanlar için harika bir alternatife dönüşmektedir. Tencerede yapacağımız tavuklu karnabahar tarifi, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir yemektir.

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Hazırlık Aşaması:

   • İlk olarak, karnabaharı çiçeklerine ayırarak iyice yıkayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesilecek şekilde hazırlayın.
   • Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.

2. Sebzeleri Doğrama:

   • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
   • Havuç ve yeşil biberi de zar biçiminde doğrayarak hazırlayın.
   • Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.

3. Pişirme İşlemi:

   • Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ardından, doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Tavuklar pembeleşip, tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
   • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Sebzeleri Ekleyin:

   • Ardından, doğranmış havuç ve yeşil biberleri ekleyin. 3-4 dakika bu sebzelerin de sote edilmesini sağlayın.
   • Son olarak rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu çekilene kadar pişirin.

5. Karnabaharı ve Baharatları Ekleyin:

   • Hazırladığınız karnabahar parçalarını tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber, pul biber, ve kekik ekleyerek tatlandırın.

6. Sıcak Su ve Kapatma:

   • 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis

Tencerede tavuklu karnabaharınız piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz yanında yoğurt ile tüketebilir, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Karnabahar, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu zararlı maddelerden arındırır. Tavuk, protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler. Bu tarif, dengeli bir öğün için mükemmel bir seçenektir; hem protein hem de lif açısından zengin bir içerik sunar.

Tencerede tavuklu karnabahar, hem yapımı pratik hem de lezzetiyle sizi tatmin edecek bir yemek tarifi olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için de güzel bir alternatif oluşturur. Bu tarifi deneyerek, mutfağınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Tencerede tavuklu karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Tavuk, protein açısından zengindir ve karnabahar da düşük kalorili bir sebzedir. Bu yemek, diyet yapanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Aile yemeklerinde sunabileceğiniz pratik bir seçenek olmasının yanı sıra, konuklarınızı da etkileyebilecek bir lezzettir.

Öncelikle, malzeme listesine göz atmak önemlidir. Taze karnabahar başı, tavuk göğsü, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve isteğe bağlı baharatlar bu yemeğin temelini oluşturur. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca, dilediğiniz takdirde havuç veya bezelye gibi ek sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Yemeğe başlamadan önce tavuk etini küp şeklinde doğrayıp baharatlarla marine etmek faydalı olacaktır. Böylece tavuk etinin lezzeti daha da yoğunlaşır. Karnabahar başını da iri çiçekler halinde ayırarak hazırlamak, yemeğin görüntüsünü güzelleştirir. Marine işlemi için birkaç saat bekletmek, tavuk etinin daha fazla lezzet almasını sağlar.

Tencereye zeytinyağını ilave ederek ısıtmaya başlayın. Öncelikle soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından marine edilmiş tavukları ekleyip iyice kızarana kadar pişirin. Tavukların rengi değiştiğinde, karnabahar çiçeklerini ekleyip birkaç dakika daha kavurabilirsiniz. Bu aşamada istenirse havuç veya bezelye de eklenebilir.

Karnabahar ve tavuk iyice kavrulduktan sonra, biraz su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişmesi için 20-25 dakika kadar bekleyin. Karnabahar yumuşayıncaya kadar pişmesine dikkat edin. Yemeğin pişme süresi, kullandığınız malzemelere göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var.

Tencereyi ocaktan almadan önce, yemeğin üzerine taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak dereotu gibi yeşillikler serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce, yemeğin dinlenmesi için birkaç dakika beklemek lezzetini besleyecektir. Tencerede tavuklu karnabahar, yanında pirinç veya bulgur pilavı ile mükemmel bir ikili oluşturur.

tencerede tavuklu karnabahar, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafirlerinizle birlikte keyif almak için ideale yakındır. Taze malzemelerle hazırlanan bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz.